Massas com molhos vermelhos e ragù
Chianti Classico · Sangiovese · Montepulciano d'Abruzzo
Cucina e Vini
Uma carta para a sua mesa
Os vinhos no L'Ulivo são parte da experiência. Selecionamos rótulos italianos das regiões mais expressivas da bota para acompanhar cada prato da nossa cucina — da bruschetta ao ragù de longa cocção.
Mais do que um restaurante italiano, o L'Ulivo é uma cucina e vini — casa onde a comida e o vinho conversam o tempo todo. Nossa carta foi montada ao lado da cozinha, prato a prato, para que cada harmonização faça sentido à mesa.
Trabalhamos com produtores tradicionais e pequenas vinícolas das principais denominações italianas, valorizando rótulos com tipicidade, equilíbrio e bom custo-benefício. Da taça ao decanter, nossa equipe está pronta para sugerir a melhor combinação para a sua noite.
"Beber bem é tão importante quanto comer bem — e os dois, juntos, transformam o jantar em memória."
Origens
As regiões da Itália na taça
Região
Toscana
Sangiovese em primeiro plano — Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Acidez viva e taninos firmes para harmonizar com ragùs, carnes vermelhas e pratos de longa cocção.
Região
Piemonte
A elegância da uva Nebbiolo em Barolo e Barbaresco, ao lado de Barbera e Dolcetto. Vinhos estruturados, perfeitos para massas com trufas, ossobuco e queijos curados.
Região
Vêneto
Da frescura do Soave e do Prosecco à profundidade do Amarone della Valpolicella e do Ripasso. Versatilidade que abraça do antipasto à sobremesa.
Região
Sicília & Sul
Nero d'Avola, Primitivo e Aglianico — vinhos solares, encorpados e generosos, que pedem berinjela, tomates maduros, embutidos e pescados grelhados.
Harmonização
Sugestões para cada prato
Algumas combinações que servimos com frequência na casa — sempre ajustadas ao seu gosto pela nossa equipe de salão.
Pescados, frutos do mar e risotos delicados
Vermentino · Greco di Tufo · Soave Classico
Antipasti, burrata e entradas frescas
Prosecco · Franciacorta · Pinot Grigio
A carta de vinhos é atualizada regularmente conforme disponibilidade das safras e dos importadores. Consulte a versão completa no restaurante ou solicite uma sugestão personalizada à nossa equipe.
Reserve sua mesa
Combine seu jantar com a harmonização ideal — nossa equipe ajuda a escolher o rótulo certo para a ocasião.
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